09月22日, 2014 167次
鲈鱼其肉质白嫩，味道清香而又无腥味，比较适宜清蒸，红烧或炖汤。鲈鱼又可称为鲈花、花鲈、鲈板、鲁鱼、四肋鱼等，并被列为“四大名鱼”之一，另三种分别是太湖银鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼。鲈鱼作为一种“不咸不淡”的鱼类，其富含有大量的维生素A、蛋白质、B族维生素、钙、镁、铜、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳的功效，并可适用于胎动不安、产后少乳等女性病症。下面就随作者一起来看看鲈鱼还有哪些功能与作用以及相关食用禁忌吧！
1，鲈鱼具有催乳安胎的功效。吃鲈鱼对孕妇不仅能够补充营养，还有催乳的功效。对孕妇生产后的乳汁少有很好的改善作用。
2，鲈鱼具有正常维持神经系统功能。鲈鱼中富含的铜元素对人体心脏有很好的保护作用，并正常维护神经系统功能。
3，鲈鱼具有补肝肾、化痰止咳、益脾胃之效用，对肝肾不足的人群有很好的补益效果。
4，鲈鱼具有增强体质的作用。鲈鱼富含大量的蛋白质及氨基酸等元素能够促进身体发育和营养的补充，还参与人体的蛋白质和的脂肪代谢过程，以达到增强体质的效果。
鲈鱼的食用禁忌
1，不建议与蛤蜊、奶酪、牛羊油及荆芥同时服用；
2，皮肤病患者、长肿疮的人群体不建议食用；
