干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第1张

干贝是极鲜之物,用它入菜,用它炖汤,就能起到天然味精的作用。古人云:“食后三日,犹觉鸡虾乏味”,可见干贝的鲜美非同一般。它的营养价值也非常高,含有多种人体必需的营养,富含大量丰富多样的氨基酸。可媲美鲍鱼海参。干贝炖萝卜,在很多酒店都能点到,简单的做法,却味美有营养,在家用北鼎焖炖锅就能炖出来。节假日,给家人炖上一锅,暖暖胃。使用北鼎焖炖锅时,若用的明火,可搭配导热板一起使用,可避免锅底变黑。

By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 白萝卜 300克

  • 干贝 25克

  • 猪骨汤 800克

  • 生姜 10克

  • 盐 3克

  • 芹菜末 20克

  • 猪骨汤材料:筒骨 1根

  • 姜 10克

  • 热水 1500克

做法步骤

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第2张

1、准备所需食材

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第3张

2、这是我提前高压锅压出来的猪骨汤,筒骨焯水后加一块姜,大半锅热水,高压锅压30分钟即可。

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第4张

3、干贝洗净,温水浸泡30分钟至软,泡干贝的水留着备用

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第5张

4、萝卜去皮切滚刀块。

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第6张

5、北鼎焖炖锅加水中火烧开,倒入萝卜煮20分钟,萝卜变透明即可捞出,水倒掉。

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第7张

6、重新放入萝卜,加入干贝,泡干贝的水,猪骨汤

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第8张

7、盖上锅盖,中火炖煮20分钟

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第9张

8、加盐调味撒入芹菜末增香,即可。

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第10张

9、

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第11张

10、

干贝的吃法与做法(干贝的功效及正确的吃法) 第12张

11、

小贴士

干贝可提前一个晚上浸泡。猪骨汤做法很简单,平时买点猪筒骨或是脊骨熬煮,晾凉了分袋冷冻,用时取一袋就可以了。没有的话,也可用清水代替。

白萝卜的营养功效

萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。