09月22日, 2014 269次
写导读：这两年，网络红人品牌层出不穷，每一个企业都在绞尽脑汁吸引客户的小心力。钟薛高作为新崛起的雪糕，以高价和高长相被大众熟知，在今年的直播带货中有了不错的销售额。本文从五个方面对钟薛高雪糕的爆火展开分析，希望对你有帮助。
2018年3月，雪糕品牌钟薛高正式成立，5月份正式推出业务。
同年双十一，钟薛高开售40分钟卖出5万支，创下单日销售额460万元的记录。不仅排行雪糕类目销售额第一，还卖爆了旗下一款高端雪糕——66元一支的“厄瓜多尔粉钻”，15钟头便抢光了仅一些2万份。
2019年双十一，钟薛高开场仅18分钟便售出10万支，全年共计卖出1000万支雪糕。
2021年4月1日，“初代网络红人”罗永浩在个体直播首秀上出售钟薛高，最终以198000片的销售额成功登顶。
用“出道即是巅峰”形容钟薛高一点也不为过，短短两年时间，它已俨然变成当下最火的雪糕品牌。
那么，钟薛高是怎么样做到的呢？
一、品牌定位，细分蓝海市场
在我国雪糕市场中，高端市场已被哈根达斯、雀巢、路雪等外资品牌所占据，中端市场以蒙牛、伊利为主，低端市场则被德氏、天冰等地方民营企业占领。
要想进入冰激凌市场，如果没有肯定优势和出众点，就只能死路一条。于是，钟薛高将业务与成熟的冷链物流技术相混合，从中产阶级热爱的高品质雪糕和随时在家享受雪糕的要求切入，主打家庭仓储式花钱市场，并将业务定义为低糖、低脂的健康雪糕。
电商和冷链物流的急速进步，促使雪糕发生了在线花钱、家庭食用的新场景，加上雪糕工艺的改良，使钟薛高创造了家庭仓储式低糖雪糕的细分蓝海市场。
在往往一般状态花钱者的认知中，雪糕花钱方法几乎都是线下即买即食。要想线上出售冰激凌，首先应打消花钱者网购冰激凌的顾虑。因此，钟薛高一上市就以电商出售为主，在每一个包装里装满干冰，完整密封下能达到零下78摄氏度，保证冰激凌在48钟头内不会融化。
这一做法不仅让花钱者感到新奇，还突破了行业难点，快速占领了雪糕电商市场。
二、逆向思维，反过来变化思路
好的业务，往往一般都有着逆向思维，钟薛高也不例外。
一支定价66元的“厄瓜多尔粉钻”打破了人们对雪糕售价的认知，让花钱者记忆深刻，除了这款高价雪糕，钟薛高很多的业务定价也不算实惠，大都在15元差不多。
即便吃不起，但我了解它，变成往往一般状态客户的心理想法。
不仅如此，钟薛高在很多的方面也采取了逆向思维。
双十一期间推出高价业务，与很多的业务的打折出售形成鲜明对比，成功抢占客户关注度，顺畅变成冰品类目销售额第一。
一改扁平的冰激凌大众样式，设计成有着华夏风的瓦片造型，超高长相让花钱者眼眸前面一亮。
从客户认为的即买即食，到像买鸡蛋一样把冰淇淋放进冰箱。
这些行为无一不在冲击着花钱者的认知，强力的奇怪心驱使他们去花钱体验。
三、极致体验，引发客户热议
一款业务爆火，要么因为“娱乐体验”，要么因为“业务花钱”。而钟薛高恰巧将这两点相混合，在原料选取、业务设计以及客户体验上都进行了精心准备。
1. 业务极致
“除了贵，啥都好”是客户对钟薛高的评价。最具争议的“厄瓜多尔粉钻”之所以昂贵，是因为这款雪糕选用的是进口柠檬柚，原料120万元1吨。还选用了厄瓜多尔天然粉色RUBY可可豆为原料作为最外层的粉色巧克力脆皮，还有来自阳光牧场的高品质牛乳生产而成的醇香酸奶。
2. 设计极致
业务在设计上极具华夏风，选用造型特别的瓦形外貌设计，简洁的瓦片外貌，加上顶部的回字纹，既不像萌宠造型雪糕那样俗套，又易于存放。
除华夏风式的特别外形之外，钟薛高从业务外包装到雪糕盒，再到雪糕棒全部都是环保材料，雪糕棒选用以秸秆为原材料生产的环保棒签，100%可降解。并且还在棒签上设计不一样文案，为客户创造了个体必一些情感体验，每次一次食用，都是一种惊喜。
3. 体验极致
钟薛高所追求的业务为纯天然、零添加，因为不用添加剂，钟薛高的保质期只有90天，而普通雪糕往往一般保质期为12到18个月。超过70天还没卖出的雪糕，钟薛高都会统一销毁。而且钟薛高还得求店员在销售业务时，一定拆开包装，如果有残次品，不用报备，现场直接报废。
四、营销配合，全网络引爆扩散传播
在营销推广上，钟薛高选用的是多元化手法，以“线上+线下”的方法进行宣传。
和很多的网络红人品牌相同，钟薛高在线上选用的是“KOL种草”策略，在小红书、抖音、公众号等路子进行扩散传播。光小红书一个平台，就应该搜到4000多篇关于钟薛高的笔记共享，而抖音上也有非常多的的钟薛高开箱视频。
各大网络红人直播间，也总是出现钟薛高的身影，众多大V的背书让它变18岁成年轻人向往的业务。特别的外形和极具内容属性的棒签，使得钟薛高很简无脑单被二次种草。
在线下，钟薛高则以“线下门店+快闪”的方法进行裂变。将快闪店以必一些主题设计包装为网络红人拍照打卡圣地，吸引网络红人、客户打卡体验，继而在各大自媒体平台进行扩散传播，非常多的的内容又吸引新客户进行线下打卡。
另一方面，钟薛高还签约周一围、佟丽娅等明星作为代言人，充分使用粉丝经济。通过明星和大V的试吃，推出明星定做款，引起粉丝的兴趣。
除了日常宣传，钟薛高在跨界创新的路上也一直奋斗，不停创造话题新品，与泸州老窖合作“断片雪糕”、与娃嘿嘿联名“未18岁成年雪糕”、与五芳斋合作“粽子雪糕”……
每一次跨界，都会引起全网络热议，赚足了眼球。
五、总结
虽然说变成网络红人是树立品牌的路径，甚至应该说是必经之路，但其最终目的，肯定是为了创造品牌。
正如钟薛高创始人林盛所说，“靠营销噱头去打动花钱者的，你就只能打动他一次。”
品牌的成功不光要靠营销，它只是品牌创造之路的一小部分，要想有高复购率，就需要坚持业务品质，同一时间要用多个业务形成合力，而不是靠一个明星业务来支撑。
网络时代，哪怕再小的质量事故，其所发生的波及在媒体扩散传播下都会被放大数倍。尤其是那些短暂的时间内就坐拥超高人气的网络红人品牌，只要出现事故，各大新闻媒体都会争先报道。
花钱者应该急速热爱一个业务，也应该因为舆论轻易丢弃一个品牌。
因此，保障业务质量，是品牌的基础。
其次，品牌IP化也是品牌经常进步的重要路径之一。花钱者对品牌发生多元认知、情感共振，则会加深品牌印象。从无脑解决要求到进行情感依托，形成人与人之间共振，这是新品牌超级重要的一个进步方向。
例如“三只松鼠”的品牌IP，不但满足花钱者吃零食的生理要求，还满足某种情感要求，拉近了花钱者之间的距离，更凭靠蠢萌形象，圈粉无数，将被动扩散传播转化为主动扩散传播。
与此同一时间，还以松鼠宠物的口亲来与顾客交流，顾客成了主子，客服成了宠物，这种特别的语言体系在顾客脑中形成了更加生动的形象。既出众了品牌亲和力，也加深了品牌在客户的心智地位。
通过品牌IP的系统运作和经营，三只松鼠短短几年就成长为华夏最知名的食品企业之一。
变成网络红人雪糕不难，难的是变成知名雪糕品牌。要想在雪糕这种赛道上站稳，钟薛高还得受到众多挑战。
