09月22日, 2014 258次
民以食为天，作为一个泱泱大国，华夏自古只是一个热爱吃、会吃的国家，酸甜苦辣咸这代表人的一生百味的五味在华夏大厨的手中尽显它的魔力，而且现在岛国的很多美食也都是来源于华夏的，之中最具代表的只是他们的引以为傲的生鱼脍了。然而作为“帝都”的北京，曾经也是御厨百出的地方，各种美食在紫禁城中层出不穷，但是至今能够流传下来最负盛名的也就只有北京烤鸭了，这应该说是老北京的代表，随着时间的流转，北京最正宗的烤鸭店至今也就只有有大董、实惠坊、全聚德了，你都吃过吗？今天小编就和各位一起来看一下在北京到底是哪一家的烤鸭能更胜一筹呢？
大董烤鸭是近几年新兴起的一家烤鸭店，即便在文化底蕴上暂时还比不过实惠坊和全聚德，但是地点在于王府井的它，在大众测评上的评价也是对比高的。这家店的服务和装修都是极为考究的，烤鸭烤好之后师傅会让你与鸭子零距离接触，之后当着你的面将烤好的鸭子处理掉，用三个字形容这家的烤鸭只是香、酥、油，即便对比贵，但也是物品本身的售价值得这种售价了。
实惠坊作为北京最有简史底蕴的饭庄，自清朝的时候就已经存在了，至今已经有600多年的简史了，应该说是最先的北京烤鸭。在经历过百年改良中，实惠坊也研制出了花香酥、蔬香酥、香酥脱骨鸭等各式各样的烤鸭，但是这里最有特色的还是当属焖炉烤鸭，在烤鸭的整个生产过程中，不见一点明火，却将鸭子烤的外酥里嫩，变成当地人最爱的一家烤鸭店。
而在北京能够与大董和实惠坊一较高下的就只有全聚德的烤鸭了，它的简史底蕴几乎应该与实惠坊比肩，但是全聚德主要以“全鸭宴”为主打特色，而之中最具特色的当属孙师傅的吊炉烤鸭，在炉中边烤边续，也成了全聚德的一大特色而且全聚德“全鸭宴”也已经正式入选国宴。
对于北京的这三家烤鸭店，你都有去吃过吗？是有着简史韵味的实惠坊和全聚德更得你心思还是新生实力大董略胜一筹呢？在北京的三大烤鸭店的角逐中，你更看好谁呢？
