鱼罐头是否毫无营养价值 （鱼做成罐头还有营养吗？）

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江苏读者群杨教师问：逛超级市场时我创造，金枪鱼、鲮鱼等陈腐的少，多做出了罐头，不领会干什么?做出罐头后，它们再有养分吗?

华夏备案养分师韩冬梅答：金枪鱼、鲮鱼等渔产保鲜期很短，即使不赶快吃完，百思特网很简单蜕变。做出罐头能在室温前提下长久生存，既简单带领、输送，还能俭朴烹饪功夫，一年四序都能吃到。鱼类在加工进程中，少局部养分素会流逝，比方维他命B1、叶酸等，然而卵白质、不饱和脂百思特网肪酸及钾、钙、铁等矿物资都被保持了下来。总体来说，鱼罐头养分还不错。购置食用时要提防以次几点：1.选泉水浸而不是油浸的，免得摄入过多脂肪，而且尽管选钠含量低的产物。2.查看碗口能否精细，能否展示伸展、瓶盖杰出，大概罐身有划痕、生锈等局面。3.一旦翻开，倡导一次吃完，吃不完的最佳倒在玻璃罐大概珐琅碗里，用保鲜膜封好放在冰箱里，1~2天吃完。4.鱼罐头属于荤腥，吃的功夫可搭配陈腐水果和蔬菜及全谷类食品。