09月22日, 2014 207次
还好吗煮元宵（元宵汤团如何煮才好吃？）
上元节又到了，吃汤团是上元节的保守风气，这一风气传闻从宋朝就发端了，连接于今。汤团是用糯米面创造而成，不妨包入馅料，也不妨不包。馅料普遍为甜口胃，也有些场合会包肉馅，你故土的汤团是什么口胃的呢？欢送在指摘辨别享。
汤团的创造
汤团做法很大略，只须要用到糯米面，加过量沸水，揉搓成面团后，再分红小个的剂子，不包馅的做小一点，揉圆就不妨了。要包馅料的，做大学一年级点，揉搓成圆团压成小圆饼，中央放一些馅料，再百思特网包成圆形。
汤团的罕见4种馅料
黑芝麻馅：将黑芝麻炒熟后，用整理机打碎，加大油和白砂糖拌和平均，冷藏定型。
花生馅：将花生焙香后去衣，用整理机打碎，加大油，白砂糖拌和平均，冷藏定型。
相思子馅：将相思子提早百思特网浸泡一夜，再把相思子煮烂，煮烂后用整理机打烂，用不粘锅把相思子沙小火渐渐炒干潮气，加白砂糖和大油，炒至熔化。
肉馅：肉馅不妨调成和饺子一律的馅，大葱猪肉，荠菜猪肉，香蕈虾仁之类。
煮汤团
煮汤团也利害常大略的，不管是现做的汤团仍旧超级市场买的快速冷冻汤团，做法都一律。
锅中烧水，水烧到冒吝啬泡就不妨下锅，下锅后用锅铲沿锅底轻轻激动，提防粘锅。
水开后加小批冷水，连接煮到汤团浮起就不妨了。
汤团的调味
汤团的调味有很多种，罕见的有甜酒味，木樨味，大略的也不妨径直加糖百思特网水煮。咸口胃的有海鲜味和三鲜味。
甜酒蛋花汤团：汤团煮熟后，把过剩的潮气倒掉少许，留一些水，介入甜酒，煮开后打入果儿赶快划散，下枸杞子装饰，再次欣喜即可出锅
木樨味：汤团煮熟后留小批水，加白糖大概红糖煮至熔化粘稠，出锅撒上干木樨
海鲜味：汤团煮开后捞出泡在凉水中，虾干提早浸泡，热锅下油，下姜丝和虾干炒香，加清水煮开，倒入一些莱菔丝，介入本人爱好的海鲜，花甲，鲜虾等，煮熟后加盐，胡椒面粉调味，倒入汤团，连接烧开，加少许小白菜叶子煮至断生即可
三鲜味：汤团煮熟后捞出放到凉水中浸泡，瘦肉切片，加盐，胡椒面粉和生粉拌和平均腌制；热锅下油，下姜丝爆香，倒入口蘑和西红柿翻炒出汁水，加水煮开后，下肉片煮熟，加盐，胡椒面粉，鸡精调味，下汤团，和小白菜叶子，再次欣喜后出锅
汤团含义聚集十足，元宵吃汤团吃的不只是甘旨，更是情怀。不管是朔方的元宵仍旧南边的汤团，不管是甜口胃仍旧咸口胃，在与家人聚会的时间里，咱们都能成果欣喜和满意。祝大师上元节痛快，2021年每天痛快！
