09月22日, 2014 161次
食物安康（养分又安康的食物如何选？）
群众网北京9月14日电 （新闻记者张文婷）当下，越来越多的耗费者在购置包装食物前城市看养分标签，以保证采用符合本人养分又安康的食物。那么，哪些方法不妨扶助耗费者读懂养分标签呢？国度食物安定危害评价重心主任李宁在国度保健安康委员会就安康华夏动作有理炊事动作实行两年来发达功效进行的颁布会长进行了精细证明。
李宁表白，食物养分标签的效率即是向耗费者供给食物中的养分消息，耗费者确定要养成看养分标签的风气，经过看标签来领会食物的养分特性，进而扶助本人有理采用食物。比方血压高的耗费者大概更多关心钠的标识，血糖高的耗费者更多关心糖含量的标识，遏制体重的百思特网耗费者更多关心能量标识，经过看标签不妨采用符合本人的食物，连接提高本人的养分安康程度。
某包装食物袋上的养分因素表。 群众网新闻记者 张文婷摄
李宁提到，《预包装食物养分标签公例》强迫性诉求标识的实质暂时囊括能量、卵白质、脂肪、碳水复合物以及钠，对其余的养分素可采用性标识。以某包装食物的养分因素表为示例，她证明道，一列是反应养分素的品种、一列是每100克食物中百般养分素的含量、一列是NRV养分素参考值百分比。养分素参考值，肤浅的来说，即是各人每天每种养分素须要量的参考值。“比方卵白质的养分素参考值百分比是11%，表白摄入100克这个食物的卵白质只满意了各人每天须要量的11%，这是远远不够的，以是还须要从其余食品中摄入卵白质。”她表白。
李宁在会上表露，国度卫健委正在构造对《预包装食物养分标签通百思特网则》举行订正，订正后新的规范对预包装食物养分消息标识提出了新诉求。比方现行反革命普通上减少了对饱和脂肪和糖的强迫性标识诉求，耗费者经过看标签不妨领会食物中的油、盐、糖的养分消息。其余，订正的规范还激动在食物包装的反面用笔墨大概图案情势对养分因素内外的养分消息做弥补证明，便于耗费者更直觉地领会预包装食物中的养分个性。其余，商量对准童子青妙龄精心百思特网采用高油、高盐、高糖食物减少提醒消息，指示耗费者有理地采用预包装食物。
下一步还将安排各方资源，加大对养分标签的传播力度，让更多耗费者学会如何看标签、如何读懂标签，进而做到有理炊事。
