干果有哪些（坚果类食物有哪些？）

干果有哪些（坚果类食物有哪些？）

坚果是植被的精炼局部，普遍都养分充分，含卵白质、油脂、矿物资、维他命较高，冬天恰是吃坚果的好时节。坚果类食物有哪些？

“坚果食物有很多，罕见的有：黑葵花仁、白葵花仁、冬瓜子、吊瓜子、无籽西瓜子、番瓜子、胡瓜子、丝瓜子、花生、欣喜果、榛子、胡桃、腰果、巴旦木、栗子、杏仁、松子、莲蓬子儿、夏威夷果、轰隆果、白果、碧根果、戈壁果、榧子、锥栗等25种。坚果的吃法？养分价格？提防事变？”即日就划分来解说一下每一种坚果食物。

1、瓜子（葵花仁、冬瓜子、吊瓜子、无籽西瓜子、番瓜子、胡瓜子、丝瓜子等7种瓜子）广义上普遍说瓜子指的是葵花口口网的健将，也即是葵花仁。瓜子大概是人们吃的最多的一种坚果。不管是红白喜讯，仍旧过年逢年过节，不管是南边仍旧朔方，瓜子都是少不了的。不只是由于瓜子好吃，嗑瓜子也成了人们耗费时间、休闲谈天、茶余饭后常常吃的一种食品。

广义上的瓜子囊括：葵花仁、冬瓜子、吊瓜子、无籽西瓜子、番瓜子、胡瓜子、丝瓜子等。

往日瓜子基础上都是干炒，此刻人们的生存越来越富余，口胃也越来越多。花椒味、焦糖味、奶香味、祁红味、抹茶乳酪味、什锦、玫瑰味等，那些口胃多数是介入百般作料过程焖煮、烘干等工艺创造而成，各别的口胃符合各别的人。越来越多的人更爱好吃瓜子了。

瓜子的品种和图片大全

2、花生花生、瓜子都是人们常吃的干果，排名在前两位，百般场所都少不了。咱们故乡沧州，往日都是用沙土炒，沙土炒热后。运用沙土的热量“焗”熟。此刻产业化消费，有很多口胃，原味、奶油味、孜然味、花椒味、椒盐味、蜂蜜味等。那些口胃同样也是介入百般作料过程焖煮、烘干等工艺创造而成。

3、欣喜果欣喜果，别号阿月浑子、胡榛子、默默无闻子。寰球主产公有美利坚合众国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国，我国新疆有培植。在唐代由波斯(伊朗)引入，培植汗青有1300年安排。其果子富含维他命、矿物资和抗氧化元素，具备低脂肪、低卡路里、高纤维的明显特性，对暮年人更加好，是寰球坚果商场格外抢手的休闲食物，连年来已变成寰球第六大坚果农作物。

欣喜果不只含有充分的维他命A及B，还含有充分的维他命E，不妨起到巩固体质的效率；欣喜果中还含有洪量抗氧化的叶黄素，能养护眼光。

4、榛子榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木丛或小灌木，高约1-7 m。榛子的果子为黄褐色，逼近球状，直径0.7-1.5 cm，老练期在9-10月。榛子是国际抢手的宝贵干果，也是寰球上四苦干果(胡桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“坚果之王”的佳誉 。

5、胡桃胡桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植被。与扁桃、腰果、榛子并称为寰球驰名的“四苦干果”。胡桃仁含有充分的养分素，每百克含卵白质15~20克，脂肪较多，碳水复合物10克，并含有人体必定的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物资，以及胡莱菔素、核黄素等多种维他命。对人体有益。是深受老人民爱好的坚果类食物之一。胡桃身体表面外壳坚忍，需砸开食用。

6、腰果腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿灌木，树身竖立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。

腰果有充分的养分价格，可烤麸，可烤熟后当休闲食物吃，为寰球驰名四苦干果之一。它的食用局部是着生在假果尖端的肾形局部，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（即使抉择时创造脸色白净者，大概为漂白，切勿收购），果壳坚忍，内里包着种仁，甜美如蜜，含有较高的热量，其热量根源主假如脂肪，其次是碳水复合物和卵白质。

7、扁桃仁（新疆叫巴旦木）扁桃，新疆维吾尔语称呼叫巴旦木、巴旦姆、巴达木，是由波斯语Badam而得名的，其果子称巴旦杏，大名为扁桃。中型灌木或灌木丛，高3-6米。原产于北美西部，出生于低至中高程的山国，罕见于多石砾的干旱坡地。 华夏新疆、陕西、甘肃等地域有小批培植，产量最多的是新疆喀什、和地步区。巴旦木养分价格极高，为不行多得的滋养佳品，有“圣果”之称。

8、栗子栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属财经植被，原产地为华夏。板栗的培植于今已有3000有年的汗青，散布较广。栗子，含小粉、卵白质、粗纤维和多种维他命，味甘性温，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本食粮”的佳誉。栗子可生食、炒食、加水煮食等。倡导每天只吃6～7粒，吃多了简单胃不安适。

9、杏仁望文生义，杏仁是杏树的果子。即使你的体内缺乏矿物资，那么杏仁对你是最有效的一种干果，它含有充分的钙和磷，再有钾、镁、铜、锰、铁等矿物资，并实用于开胃。每100克含热量603卡。

10、松子松子又名松实、果松子、红松子，是松科植被红松等的健将。富含脂肪、卵白质、碳水复合物等。久食健心身，潮湿皮肤，有很高的饮食疗法价格。 在华夏有巴西松子、东北松子及落水松子，个中落水松子以云南贵州四川大山里的松树结的松子为主。

11、莲蓬子儿莲蓬子儿即莲蓬子，是莲藕的果子。尤以湘潭莲蓬子儿驰名。湘莲颗粒呈椭球体，皮色浅红，皮纹精致，圆壮、平均、丰满，三粒老练的莲蓬子儿竖向对接总参谋长度为一寸，故称“寸三莲”。湘莲肉色乳白，完全叶间间隙小，莲芯（胚）直，具芳香味，符合板滞化去壳、去芯。因其卵白质含量高，脂肪含量低，煮食易烂，肉质精致，糯香鲜甜，总糖、卵白质等含量居华夏三大莲种之首，被誉为“华夏第一莲蓬子儿”。莲蓬子儿常用来熬粥，馅儿饼馅料，也有烘干的即食休闲食物。

12、夏威夷果夏威夷果（澳洲坚果）果仁养分充分，其外中果皮青绿色，内中果皮坚忍，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%安排，卵白质9%，含有人体必定的8种氨基酸酸，还富含矿物资和维他命。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩美味，有特殊的奶油香味，是寰球上品德最好的食用用果，有“干果王后”，“寰球坚果之王”之美称，风韵和口感都远比腰果好。

13、轰隆果青果银花俗名轰隆果，是热带青果属的一种。轰隆果（Pilinuts）产自菲律宾比科尔半岛，轰隆果木平衡为20米（66英尺），是一种高档坚果。轰隆果外壳有点像青果壳，用焦糖或白脱炒制的果仁，又脆又香又甜，口感要远好于比拟罕见的的杏仁、腰果。

轰隆果木基础都是在火平地区天然成长的，不是人为贸易化培植，这使得轰隆果的口口网产量有限，且供给不宁静。

轰隆果可径直食用果仁，也可搭配香槟、鱼子酱一道享受，味道无量。由轰隆果外中果皮浸出的轰隆果油与椰子油的用法一致，可当作香精油运用。

14、白果白果普遍指白果果。白果果俗名生白果。白果在华夏、阿曼、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳门大学利亚、美利坚合众国、法兰西共和国、俄罗斯等国度和地域均有洪量散布。

白果果仁除含有小粉、卵白质、 脂肪、糖类除外，还含有维他命C、核黄素、胡莱菔素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及白果酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等因素，养分充分，具备杰出的饮食疗法效率。

“白果是咱们国度驰名的干果之一，以是不妨常常用来食品的烹饪。比方说像是白果炖鸡，白果蒸鸭，白果粽子，蜜汁白果，白果馅儿饼，白果罐头，以至美味口网以将白果泡酒做出白果酒。其余，白果还不妨做出形形色色的饽饽，所以白果对于人体来说是一种独具风韵的山珍海味和药膳。白果的食用本领比拟多，不妨按照部分的喜好和口胃而言。不管是哪种运用本领，都要提防用量，提防酸中毒。”

15、碧根果碧根果是美利坚合众国山胡桃的果子，又名“长命果”。碧根果养分极为充分，除含有40—50%的油脂外，还含有卵白质、胡莱菔素、粗纤维、钙、磷、铁及维他命c、b1、b2、e等。胡桃中所含脂肪的重要因素是亚油酸硝化甘油脂，食后不只不会使胆固醇升高，还能缩小肠道对胆固醇的接收。那些油脂还可需要中脑基质的须要。

16、戈壁果（鲍鱼果、长命果、巴西果）戈壁果因其表面特殊像鲍鱼，别号鲍鱼果，也叫长命果、巴西果，英文名Brazil nut，原产地于南美洲的圭亚那、秘鲁东部等场合，也成长在戈壁，是新疆私有的干果。戈壁果养分充分，除去含有洪量的卵白质、糖类和多种维他命除外，其油脂最为充分，约为67%安排，具备较大的开拓价格。 它有普遍坚果的要害个性，比方外皮坚忍、果仁更加香脆等，鲍鱼果滋味芳香芳香，松脆香酥，长久食用不妨健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称谓。鲍鱼果养分充分，果仁中除含有卵白质、脂肪、胡莱菔素外，维他命B1、维他命B2、维他命E含量也特殊充分；果仁中含有人体所需的8种氨基酸酸，个中钙、磷、铁含量也高于其余坚果。最要害的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于普遍食物。鲍鱼果中果皮坚忍，且天然启齿的不多，吃的功夫最佳借助砸胡桃的小榔头或山胡桃钳子。

17、榧子榧[fi]子又名榧实、玉山果，细榧、羊角榧、香榧、榧树、玉榧、野杉、柀子等，为相思子杉科植被榧的健将。散布于江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地。榧又名野杉，为常绿灌木，成长于山坡，野生或培植。年年 4 月着花，次年 10 月健将老练，呈核果状。健将老练后采摘，取消肉质外皮，掏出健将，晒干。榧子养分价格很高，榧仁内含4种脂碱，脂肪酸和维他命E含量较高，常食可滋润肌肤；含较多维他命A。

18、锥栗锥栗是福建建瓯地方统一标准性产物，被华夏果品流利协会评为“中华名果”。并赢得“华夏国际农业展览会名牌产物”称呼。

锥栗具备口感香、甜而不腻、养分充分等特性。建瓯大众风气用锥栗粉代米给童子食用，是老小皆宜地自然木本食粮，具备较高的价格。

坚果的食用本领1、坚果食用的最好功夫：最好功夫为饭中吃，最佳上昼大概午时吃。这是由于饭后吃会形成一日傍边能量摄入适量。饭中吃坚果，利于于巩固咱们的饱腹感，更加是大杏仁、小杏仁、榛子这种含炊事纤维量很高坚果，功效最佳。

2、坚果的食用办法：坚果不妨切碎吃和整粒吃，然而各有利害，一视同仁。大杏仁整粒吃的功夫，饱腹感会比拟强，餐后遏制血糖飞腾的功效更好少许。比方大杏仁质量精细，纤维含量高，完全嚼碎磨碎比拟艰巨，以是消化速率慢，惹起的血糖、血脂的飞腾速率天然也会比拟慢。打碎吃则大概让消化速率加速。即使磨成酱，会更好。

3、几种坚果美味菜谱

3.1、坚果粥：把胡桃仁、巴旦木、瓜子仁、花生仁、枣片、葡萄干，薏米、紫米、大米、莲蓬子儿等搀和在一道，荡涤纯洁煮粥，养分甘旨，更加符合冬天喝。

3.2、酸奶杯：网红早餐酸奶杯，杯里介入百般烘焙即食干果，介入酸奶，色彩斑斓，颜值爆表，深受年青人爱好。

3.3、腰果虾仁：腰果过油炸至焦黄酥脆，放入虾仁、胡瓜、胡莱菔中翻炒平均，色、香、味俱佳的腰果虾仁从来是饭馆里大概过年逢年过节、喜庆宴席上上品位的一起菜。

3.4、凡是休闲零嘴：固然坚果最罕见的吃法仍旧茶余饭后，休闲食物吃。

再有2个多月过年了，伙伴们赶快熟习一下那些坚果，年节的功夫选点好吃的拿出来款待宾客吧。