鱼生火（为什么吃鱼生火）

鱼生火（为什么吃鱼生火）原创壹号专家健康说2018-06-02 13:25:00

到了夏季，很多老年人就比较苦恼，因为老年人通常脾胃虚弱，夏天有很多食材是偏凉性的，怕吃了拉肚子，今天我们就来说说容易被大家误解的食材。

在夏季，西瓜是非常常见的时令水果。大家都知道西瓜是寒凉的，这一点大家基本没有争议，但是我要告诉大家一点，西瓜真正寒凉的部分是瓜皮。中医里有一个非常著名的方子叫清暑益气汤，其中就用西瓜皮来清热解暑。

而西瓜瓤，就是西瓜的红色果肉其实并不凉。确切说反而是偏热的，虽然到不了能够温阳的程度，但肯定不能清火，而且越甜越没有清火作用，所以想要清火的时候，吃西瓜不太有用，原因就在这里。

鱼虾非常有营养，具有丰富的蛋白质和微量元素。大家都知道，海产品是偏凉性的，但是，这里纠正大家一点，鱼虾恰恰是海产品中为数不多的热性食物，而且是大热。中医常讲“鱼生火”，说的就是这个道理。所以有温阳需求的人可以适量多吃鱼虾。

猪肉是肉类中位数不多的凉性的食材，具有滋阴润燥的功效。

其实这种被大家误会的食材还有很多，尤其是肉类，很难记住到底是什么属性。今天教给大家一个窍门，帮助辨别肉类的寒热。

《黄帝内经》中讲“阴静阳燥”。凡是属凉性的都是偏静的，属热性的就是偏燥的。我们可以根据这个诀窍来推演一下常见的动物的肉质性质。

这些动物的肉质寒热程度跟其静燥程度呈正相关动的越快速、越敏捷的动物，肉质越热。例如猪偏懒、少动，猪肉就是凉性的，海中的贝壳类动物很少移动，通常都是寒性的；牛、羊善走，是温性的；而飞禽类经常飞翔，是比较爱动的，所以肉质偏热，并且是大热；鹿、豹矫健敏捷，也是大热之品。

掌握了这个诀窍，我们就能轻易辨别出哪些肉类是寒凉的、哪些是温热的，并且根据自身情况挑选使用。